那不勒斯客座主厨驻店一周 联手做窑烤披萨

九月十四日，Velluto李公堤店迎来一位特殊的客人——来自那不勒斯L'Antica Pizzeria Da Michele的客座主厨Raffaele。他将在苏州驻店一周，和本地厨师团队联手做窑烤披萨。

Raffaele今年五十二岁，做披萨已经三十一年。他坚持只用四种原料做玛格丽特：圣马扎诺番茄、坎帕尼亚水牛芝士、罗勒叶、和橄榄油，面团发酵四十八小时，进窑后九十秒出炉。

驻店期间（9月14日至9月20日），每晚限量供应五十份Raffaele亲手做的玛格丽特披萨，每份九十八元，不接受预订，先到先得。